点击图片查看原图
“大豆蛋白粉厂家价格”参数说明
| 是否有现货： | 是 | 认证： | ISO |
| 成品种类： | 大豆粉 | 颜色： | 淡黄色 |
| 发酵性： | 非发酵性 | 种类： | 黄豆 |
| 处理方法： | 亚临界专利技术 | 型号： | 脱脂 |
| 规格： | 25kg/袋 | 商标： | 鲲牌 |
| 包装： | 内膜编织袋 | 产量： | 55555 |
“大豆蛋白粉厂家价格”详细介绍
1.技术指标
项目（Item）
指标（Standards）
蛋白 Protein（*6.25，干基，%）≥50.
脂肪 Fat（%）≤2.0
水份 Moisture（%）≤10.0
细度（100目筛通过率%）99.0
2.应用
可以用于面制品，可增进谷类蛋白氨基酸平衡，增强营养和口感，延长保持期。添加到方便面、挂面，降低断条率，耐煮可防止脂肪渗透，降低吸油率；其具有乳化、吸水保水、发泡、调色等可用于焙烤行业。
3.优点
增加烘焙饼干等的营养价值，使植物蛋白氨基酸平衡，吸收利用率提高；保水性，可从淀粉中夺取水分使面包块光滑；含脂肪氧化酶，可分解面粉中胡萝卜素，增加白度，可使烘焙面品发酵旺盛、松软，还可改善口感和风味，是焙烤行业的理想添加物。
项目（Item）
指标（Standards）
蛋白 Protein（*6.25，干基，%）≥50.
脂肪 Fat（%）≤2.0
水份 Moisture（%）≤10.0
细度（100目筛通过率%）99.0
2.应用
可以用于面制品，可增进谷类蛋白氨基酸平衡，增强营养和口感，延长保持期。添加到方便面、挂面，降低断条率，耐煮可防止脂肪渗透，降低吸油率；其具有乳化、吸水保水、发泡、调色等可用于焙烤行业。
3.优点
增加烘焙饼干等的营养价值，使植物蛋白氨基酸平衡，吸收利用率提高；保水性，可从淀粉中夺取水分使面包块光滑；含脂肪氧化酶，可分解面粉中胡萝卜素，增加白度，可使烘焙面品发酵旺盛、松软，还可改善口感和风味，是焙烤行业的理想添加物。